Es un plato de estilo argentino, a base de espinacas, entre otros ingredientes. Lo más importante, es que tiene que servirse al instante y recién sacado del horno.
Ingredientes:
1kg. de espinacas
2 huevos crudos ó duros y troceados
3 lonchas de jamón dulce
3 lonchas de queso havarti
Piñones
Masa de hojaldre cuadrada: 2 láminas
Una yema de huevo
Preparación:
Encendemos el horno a 180ºC. Entretanto, preparamos la masa de hojaldre y la desplegamos en el obrador.
En una bandeja de hornear colocamos papel vegetal y luego dicha masa. Rellenamos con las lonchas de jamón dulce, y el queso havarti; para continuar con las espinacas, los huevos crudos y los piñones. Tapamos con la otra lámina y sellamos bien con un tenedor. Y con la yema de otro huevo y un pincel, pintamos aquélla y le echamos unos cuantos piñones. Horneamos y gratinamos. Servimos al instante.
El Sibarita
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