En el Verano, una buena taza de gazpacho, es muy nutritivo y refrescante.
Ingredientes:
5 tomates muy maduros
Un poco de pan seco
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre oscuro seco
Un pizca de sal
Preparación:
El Sibarita
Ingredientes:
5 tomates muy maduros
Un poco de pan seco
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre oscuro seco
Un pizca de sal
Preparación:
En una cacerola, ponemos los tomates limpios y cortados, el pan, el pimiento rojo, los ajos, el aceite, el vinagre y la sal. Batimos y colocamos unos cuantos cubitos de hielo. Y con todo, en el frigorífico. Mejor servir pasados unos 15´. No se pierde el valor nutricional de los ingredientes y es más consistente y jugoso.
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