Un plato otoñal muy apropiado para esta época del año.
Ingredientes:
150grs. de arroz basmati
Un pote de vidrio de mezcla de setas (entero)
Gambas pequeñas-medianas cocidas y peladas
Dos cucharadas del jugo de las setas
Dos cucharadas del jugo de las gambas
Dos cucharadas del jugo del arroz
1 diente de ajo
perejil
Sal
Preparación:
El Sibarita
Ingredientes:
150grs. de arroz basmati
Un pote de vidrio de mezcla de setas (entero)
Gambas pequeñas-medianas cocidas y peladas
Dos cucharadas del jugo de las setas
Dos cucharadas del jugo de las gambas
Dos cucharadas del jugo del arroz
1 diente de ajo
perejil
Sal
Preparación:
Se hierve el arroz durante 15´-18´aproximadamente, se escurre y se reserva también con un poco de su jugo (dos cucharadas). En una sartén mediana, se ponen las setas variadas y dos cucharadas de su jugo con un diente de ajo troceado y un poquito de sal. Se remueve. Pasados tres minutos, se añaden las gambas -previamente cocidas con agua en una sartén pequeña y una pizca de sal-. Se remueve y dejamos tres minutos más. Luego se añade el arroz basmati y se rehoga durante cinco minutos y se sirve inmediatamente.
